Les produits
Un terroir unique de polyculture
depuis 1898.
Vins et huiles d'olive, fidèles au terroir : à Panéry,
chaque cuvée et chaque mono-cépage bio allient
caractère, fraîcheur et précision.
Les huiles de Panéry
Des huiles de qualités
Les oliviers de Panéry donnent aujourd'hui des huiles d'olivevierges extra, riches et complexes dans une gamme reconnuepar de nombreuses tables de restaurateurs et notammentdans les cuisines des Grands Chefs étoilés. En 2023, les Vins etles Huiles du Domaine ont été labellisées Bio.
Des arbres plantés comme un jardin
À Panéry, les oliviers ne sont pas alignés au hasard : les haiessont orientées nord-sud, pour capter le soleil du matin au soir.Une chorégraphie végétale pensée pour maximiser laphotosynthèse et donner aux fruits cette intensité lumineusequi signe les huiles du domaine.Nos huiles d'olives
Voir toutes nos huiles
Les vins de Panéry
Une douzaine de cépages
Le domaine cultive une douzaine de cépages, dont troisemblématiques: la Syrah, pour des rouges souples et épicés, leChardonnay, qui offre des blancs frais et minéraux, et leTriptyque Blanc d'Uzès, alliance de Grenache Blanc, Viognier etVermentino, reconnu pour son intensité aromatique.
Le vin des femmes
À Panéry, les vins naissent d'un comité de dégustationmajoritairement féminin. Un regard affüté pour ciseler descuvées où dominent fraîcheur, subtilité aromatique et justessed'équilibre. Ici, le vin est affaire de sensibilité autant que desavoir-faire.Les vins
Voir les vins
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Dégustez Une cuisine méditerranéenne, locale et généreuse associée à nos produits
