Miel de Garrigue bio
Miel du Domaine
Il s'agit du miel de Garrigue Bio.
Au cœur d’une nature sauvage et au climat complexe, les abeilles butinent différentes variétés de plantes typiques de ce terroir.
Nous y retrouvons notamment, en grande quantité, du thym, du laurier, du buy, des chênes, des fleurs sauvages et, évidemment, les oliviers qui habitent le domaine.
MIEL, BIO
Miel du Domaine
Notre Miel est issu de plusieurs ruches installées récemment sur le Domaine, dans la garrigue. Au cœur d’une nature sauvage et au climat complexe, les abeilles butinent différentes variétés de plantes typiques de ce terroir. Nous y retrouvons notamment, en grande quantité, du thym, du laurier, du buy, des chênes, des fleurs sauvages et, évidemment, les oliviers qui habitent le domaine.
Le miel de garrigue se caractérise par des goûts typiques, corsés, de miels méditerranéens. Il propose les saveurs des plus belles fleurs mellifères de la région comme le thym qui lui donne de la puissance, la lavande qui apporte des notes fruitées persistantes en bouche. Un bouquet de saveurs complété par la douceur du romarin.
Sa cristallisation témoigne de sa richesse en glucose naturel. Il retrouvera un aspect plus crémeux pour accompagner toutes vos idées gourmandes.
Il est bio et peut s’acheter à l’unité.
en bref
Tout savoir sur notre Miel de garrigue
Pour être bien conservé, notre Miel doit être entreposé dans un endroit sombre et sec, et à température ambiante.
Notre Miel est déjà utilisé au restaurant du Domaine. Il est moelleux, sa texture est onctueuse et il a un aspect cristallisé.
Son onctuosité et sa souplesse vous permettent de l’utiliser en marinade pour des viandes ou poissons grillés. Il s’incorpore aussi très bien dans des sauces sucré-salé.
Il se mariera aussi très bien avec un fromage blanc.
Enfin, si vous prévoyez un barbecue, notre chef vous conseille d’ajouter une cuillère généreuse de notre miel de garrigue à un fromage de chèvre et quelques brins de romarin. Une recette parfaite pour retrouver les saveurs de l’été !
