AOP Duché d’Uzès
La Madone rosé 2023 BIO
Notre vin la Madone 2023 Duché D’Uzès est produit de l’assemblage entre la syrah et le grenache. De belles notes minérales se laissent percevoir dans ses arômes, mais également de la finesse et de la rondeur. Un rosé sec de dégustation qui se consomme à une température d'environ 8-10°C.
Rosé – Syrah – Grenache
Notre vin rosé, La Madone 2023
La Madone – AOP Duché d’Uzès, présente une robe brillante aux reflets bleutés., aux notes de fruits rouges et de fraises des bois. C’est un vin tonique et élégant en bouche, aux saveurs de fraises bien mûres et final d’anis étoilé. La Madone donne sa pleine expression avec un wok de bœuf au sésame et légumes de saison par exemple, ou avec une terrine de lotte à la Saint-Jacques, ainsi qu’une salade de fraises à la menthe en dessert.
Observer
Sa robe éclatante et lumineuse est d’une teinte « cœur de fraise » aux reflets argentés/bleutés.
Sentir
Le bouquet aromatique issu de la syrah et du grenache apporte une couche de minéralité qui s’accompagne de doux arômes de fraises fraîches, de framboises et de cerises. Des notes florales subtiles se font ressentir dans notre Madone 2023.
Déguster
La dégustation révèle un vin équilibré et d’une grande finesse. L’assemblage de la syrah et du grenache, offre une belle rondeur riche et élégante aux notes de fraises bien mures et une finale caramélisée. La Madone est fruitée, onctueuse et d’une très belle longueur.
Notre Madone 2023, dégage davantage de fraîcheur et de subtilité tout en gardant une minéralité et une rondeur en bouche.
en bref
Tout savoir sur La Madone 2023
La syrah, originaire de la vallée du Rhône, se distingue par sa profondeur et sa complexité, offrant des vins d’une couleur dense et d’une structure tannique puissante, avec des arômes riches de fruits noirs, de mûre et de cassis, agrémentés de notes poivrées et épicées.
Le grenache, cépage méditerranéen par excellence, se démarque par sa rondeur. Apprécié dans les régions du sud de la France. Il offre des arômes complexes de fruits rouges mûrs, soutenus par des nuances épicées et herbacées. Son caractère généreux et élégant est contrasté avec des variétés telles que la syrah, créant des vins équilibrés et raffinés.
Les procédés de récolte pour les cépages syrah et grenache reflètent une approche méticuleuse pour garantir une qualité optimale des raisins.
Pour la syrah, la récolte manuelle est souvent privilégiée en raison de la tendance des grappes à mûrir de manière inégale, nécessitant des passages répétés pour la sélection des raisins à maturité.
La récolte du grenache, qui peut être anticipée légèrement pour maintenir une acidité équilibrée, exige une attention particulière en raison de la fragilité de ses grandes grappes.
Le grenache et la syrah sont des cépages offrant des vins rosés qui se marie avec plusieurs types de plats différents. Cependant, il est essentiel de prendre en compte le style du vin pour créer des accords harmonieux qui mettent en valeur à la fois les caractéristiques du vin et des plats.
La Madone 2023 s’accompagne parfaitement dès l’entrée, puis à des plats tels que des langoustines grillées. Les plats exotiques tels qu’un bœuf au caramel est un mets qui créera de belles harmonies avec les arômes de ce vin rosé.
Une salade de fruit est un dessert frais qui accentuera les saveurs et les arômes de la Madone 2023.
Généralement associé à l’été, notre Madone 2023 renferme les rayons de soleil de la méditerranée. Véritable rosé de gastronomie, il est un vin de repas qui pourra accompagner vos plats tout au long de l’année.
Issus de cépages uniques, nos vins offrent une expérience authentique. Chaque produit révèle un caractère exceptionnel du terroir propre à notre Domaine. Une invitation simple et mémorable pour découvrir la richesse de notre expertise.
